“禁抗不是一蹴而就的事情，需要3~5年的适应与学习”，金立志博士如是说

金立志博士  33474蒙特卡罗董事长

自2006年开始，欧盟全面禁止在饲料中使用抗生素，欧盟成员国在禁抗之后也都遇到了不同的挑战，如丹麦在禁抗后，猪的发病率和死亡率显著增加，11%的育肥猪（35kg以上的）腹泻率增加，增重变缓，治疗用抗生素增加；英国肉鸡在禁抗后则出现均匀度下降，次品率升高，总体造肉成本升高，肠道健康变差等问题。以上这些问题，也是我国在饲料禁抗以后必须要面对的难题。

为应对禁抗后动物生产性能下降、免疫能力弱化等问题，欧盟主要通过加强卫生管理和生物安全管理，减少病菌传播和感染的可能性，调整饲料配方，保证动物的基本营养，尤其是乳仔猪更需要易消化的原料，降低饲养密度，使用饲料添加剂或疫苗等。经过一系列且长期的努力，2006—2012年欧盟动物使用抗生素显著减少了50%，猪鸡耐药菌株显著减少。丹麦、挪威、瑞典等欧洲成员国的经验证明，饲料无抗是可行的，前三年抗生素整体用量增加，第四年逐步减少，禁抗后良好的管理规范与合理的日粮配制及营养均衡非常重要。

对于我国的养殖企业而言，在后抗时代，必须密切关注卫生条件与现场管理的改善。在畜禽患病时，要根据兽医诊断，及时使用药物治疗，健康时则必须做好肠道保健，选择适宜的添加剂，每个季度轮换使用抗球虫药。尤其对于饲养条件一般或较差的养殖企业，未来需要3~5年的适应与应对学习和技术升级，改善卫生管理和生物安全防护，严格执行全进全出、降低饲养密度，并接种疫苗来减少细菌性疾病。

禁抗需要学习，试错，先用加法，后用减法，在稳定后，考虑成本，逐步筛选优化。目前，部分含有抗生素的饲料可以使用到12月31日，氧化锌（断奶仔猪）和球虫药（家禽）仍然可以使用。

在肠道管理方面，养殖环境卫生与生物安全务必放在首位，消灭传染源就是解决70%的问题，严格重视防控管理，畜禽养殖多发疾病可严格按照用药使用规范添加施行；结合精准营养饲喂措施，选用优质预混料及添加剂。

无抗配合饲料的添加剂选择-天然植物提取物的研究与作用机制和实际应用

袁保京博士 33474蒙特卡罗公司技术服务总监 

植物提取物具有杀菌抑菌、改善免疫、抗炎症、抗氧化的作用，对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等均具有较好的敏感性，杀菌抑菌作用效果良好，且可以显著提高饲料转化率，降低饲养成本。植物提取物主要通过破坏细菌体渗透压平衡和影响细菌体能量库从而达到抗菌效果，但不同植物提取物的抗菌效果又有所差异。

在仔猪上的试验表明，与无抗日粮组相比，植物提取物产品好力高和硫酸粘杆菌素的抗腹泻、断奶仔猪增重、饲料转化率都显著优于无抗日粮组，其中植物提取物产品的效果更好一些。

在生长肥育猪上的试验表明，低蛋白日粮中长期添加植物提取物能够显著提高生长育肥猪的生长速度、饲料转化效率和缩短商品猪的出栏时间。低蛋白日粮和植物提取物的促生长作用需要时间的积累。

此外，植物提取物也能对母猪的生产性能产生有益影响。对攻胎和哺乳母猪，饲料添加好力高可以增加仔猪初生重、提高断奶仔猪窝增重10%以上、提高母猪PSY 5%以及提高母猪的泌乳力。在母猪完整繁殖周期添加好力高还可以提高母猪断奶后的发情配种率，缩短母猪产程。母猪在妊娠后期和泌乳前期可能更容易产生氧化应激，日粮添加植物提取物可以缓解氧化应激，可以通过改善母猪泌乳期胰岛素敏感性来提高母猪的泌乳期采食量，还可以减少肠道有害菌群。

后抗时代：猪无抗饲料与肠道健康管理-现实可能出现的问题与解决方案

沈水宝博士  广西大学动科院教授

饲料禁抗之后，中国养殖业面临最直接的挑战就是动物的肠道健康问题。当前，我国养殖现场设备设施落后，环境条件不可控，卫生条件差，加之药物保健观念根深蒂固，长期依靠药物保健，从而导致动物健康度差，疾病防控压力较大。因此，在饲料禁抗之后，最大的挑战是人们理念的改变，必须从根本上改善原料，以改善养殖现场环境为重点，维护和保障动物的肠道健康。

毫无疑问，饲料禁抗后，生猪养殖将会面临仔猪腹泻，饲料转化效率降低，增重降低、出栏时间延长，肠道功能出现紊乱，疾病风险加大等问题。养殖企业及饲料企业需要重新思考饲料技术，用营养强化取代药物保健，使用清洁日粮，实现精准营养，降低毒素对动物健康的危害，提高转化效率，降低饲喂成本，改善肉质。具体从饲料配方角度来看，需要改变原料认知，从简单日粮（玉米豆粕型）向复杂日粮(非粮饲料原料的应用)转变，从配方设计的线性规划（最低成本）向动态配方（最佳效益）转变，从热加工技术（调制制粒、膨化、膨胀）向生物技术处理技术（预消化）转变，从富余型配方模型（保险系数）向精准营养配方模型转变。

目前，饲料禁抗的系统解决方案首先要从源头控制，清除有害因子（病原、抗原和毒素），选择低毒素、低抗原、高消化率的大宗原料，实现饲料向优质新型日粮转型，从而增强细胞活力以及动物的抗病力；其次要构建防疫及环境控制；最后，选择合适的饲料添加剂以构建和维护动物肠道的健康，主要包括植物提取物、酶制剂，有机酸等。

综合来说，后抗时代理念一定要清晰，改善原料是根本，改善养殖现场环境是重点，维护和保障肠道健康是关键，维护动物健康是方向。饲料禁抗方案要明确，系统前提下的四项重点（消化率、抗氧化、抑菌消炎、肠道营养）。后抗时代可能出现的问题主要在肠道，解决之道关键在落地执行，成败在于细节，选择大于努力。

后抗时代：饲料禁抗后肉鸡养殖面临的问题及应对策略

李绍钰博士  河南省农业科学院副所长

肉鸡消化道健康的基础是由机械屏障，化学屏障，微生物屏障和免疫屏障构成。饲料禁抗后将造成肉鸡生产水平下降，成活率和体重降低2%~3%，欧指降低15%~30%，养殖收益降低0.3~0.5元。因此，必须采取有力的应对措施，提高肉鸡肠道健康水平。

肉鸡饲料禁抗的应对策略，从饲料生产体系来说，应选择可消化性的原料，提早出栏，保证肉鸡养殖效益；提高加工工艺，减少损耗，提升采食效率；降低饲料中霉菌毒素含量，提高原料氧化，肉鸡需要高剂量的油脂促进肠道氧化；选择合适的抗生素替代品，以科学评估、合理组合、系统设计、效益为先四原则结合考虑应用。从肉鸡生产体系来说，加强生物安全，提升育种及种鸡场净化水平，强化设备及舍内环境控制，提高疫苗及免疫效果，增强鸡苗及早期管理，完善认证与追溯体系。

植物提取物添加剂的选择及在饲料和养殖中的研究与应用经验分享

杨江涛硕士 33474蒙特卡罗技术服务副总监

天然植物提取物添加剂作为重要的替抗产品，其作用主要体现在四个方面：直接抗菌杀菌，保障肠道健康，防止下痢；促进仔猪和母猪食欲，增加采食量；抗氧化，提升动物猪肉与禽肉品质；无残留、无停药期，绿色安全。

天然植物提取物能有效杀灭肠道病原菌、水产病菌以及真菌，杀菌效果显示，酚类优于醇、醛、酮。不同的植物提取物含有的抗氧化、抗病毒等活性成分不同，同一个名称植物提取物的抑菌效果因提取物源性而有所不同。

33474蒙特卡罗植物提取物产品——好力高，加工稳定性较高、成分明确、质量可控、产业链完整，在杀菌能力、饲养效果和肠道保健方面效果优良。好力高主要通过抑制空肠黏膜中的促炎性因子表达，减少其对紧密连接蛋白的影响，从而缓解应激造成的肠道损伤；还可以通过消除自由基、调节内分泌和肠道紧密连接蛋白的基因表达水平减轻断奶应激对仔猪肠道健康的不良影响。

此外，好力高和抗生素杆菌肽通过提高营养素消化率和能量消化率可改善肉鸡的生产性能，且能够防止鸡肉储藏期间的氧化，从而延长货架期和保鲜。