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绿色促生长 健康好力高！
发布时间：2016-05-30作者：来源：浏览次数：7162
关于抗生素作为促生长饲料添加剂的使用一直是行业的关注和争论的焦点。2006年，欧盟成员国全面停止使用所有抗生素类促生长剂在饲料中使用，2013年，FDA颁布行业指南，要求制药公司自愿改变抗生素用作促进动物生长标签，注明这些抗生素的药理作用。2015年3月，麦当劳宣布美国门店选用不使用人用抗生素养殖的肉鸡，更是掀起行业对这一话题的热议。
对于中国，养殖业产量增长目标大大弱化已经无须赘述，食品安全是第一条红线，生态优先、效率提升成为主要任务。这就意味着从投入品饲料到养殖管理追求的目标已经成为安全、高效、环保。在这一过程中，养殖户的需求其实已经在发生变化，从价格敏感到价值敏感，从关注性价比到考虑全程收益。抗生素作为促生长饲料添加剂的用量在市场自我调解下，用量减少已是大势所趋。行业要关注的是用什么样的合理方案来解决动物肠道健康、免疫、及营养消化吸收等问题。
33474蒙特卡罗公司携手美国大豆出口协会，于2016年5月26日在郑州召开“2016高效安全饲料生产与动物肠道健康调控技术研讨会”，在本次会议上，33474蒙特卡罗董事总经理金立志博士做了《猪无抗日粮的营养与饲料配制策略》的报告，以下内容为博亚和讯网根据金立志博士现场发言整理，未经本人确认。
图 33474蒙特卡罗董事总经理金立志博士
根据一项2006年的调查，在欧洲禁用抗生素后，并没有带来显著的肠道健康问题增加，反而以变得更好或基本没有改变为主。不过禁用抗生素后，猪在生产方面确实面临一些问题，比如仔猪有3%~5%的生长速度下降，育肥猪有1%~5%。综合来看，通过营养手段和管理措施可以解决该类问题。
一是管理与预防，比如通过改善环境，通风，饮水等；疫苗；减少病原微生物源头（如病菌和寄生虫等）；二是日粮原料调整，如易消化、低粗蛋白日粮，使用易消化蛋白（血浆蛋白粉）/脂肪，减少可发酵可溶性CHO（使用淀粉）， 饲料新鲜或饲料原料无霉变；三是使用抗生素替代添加剂，如酸化剂、氧化锌/硫酸铜、植物提取物、益生素/促生素/寡糖/酵母细胞壁、酶制剂、其他类。
对于酸化剂，可以抑制细菌真菌的生长；但杀菌力相对较弱，好处是适口性好，可以降低饲料系酸力，帮助消化，尤其是蛋白；目前酸化剂在饲料中使用存在的问题是用量不足，要添加4—10公斤/吨才能取得明显效果。
酶制剂用量比较普遍，但在猪中的应用程度低于肉鸡，酶制剂对细菌没有直接杀灭作用，所以对肠道菌群影响有限；在小麦大麦日粮通过降低肠道粘度影响菌群。但酶制剂使用的问题是要根据目的、目标底物等不明确，也存在添加量不足的问题。
益生菌对细菌没有直接杀灭作用所以对肠道菌群影响有限；通过与细菌竞争粘着位点和给益生素提供食物间接起作用，但益生菌的粘着、高温加工等也存在争议。
植物提取物在发达国家如欧盟等用量比较广泛，在发展中国家接受度正在提高，对于肠道菌群明确抑制病原性细菌生长，可以选择性杀灭肠道病原菌；并且适口性好，提高采食量，提高消化吸收。根据在常州立华畜禽有限公司进行的一项试验显示，植物提取物好力高可以替代常规抗生素应用于肉鸡生产。饲料中使用好力高替代抗生素，肉鸡具有更强的消化酶活力。
对于植物提取物，是绿色添加剂，其替代促生长抗生素具有五大特点，一是直接抗菌杀菌，保障猪肠道健康/防止仔猪下痢；二是促进仔猪和母猪食欲，增加采食量；三是强力抗氧化，提升猪肉品质；四是提升母猪仔猪自身免疫功能；五是无残留，无停药期，绿色安全。
综合来看，如果配方中想减少促生长抗生素用量，只调整大原料，成本较高，且无法完全解决问题；加强管理减少应激也无法完全解决问题；通过添加剂的合理组合来改善肠道健康是比较经济合理的解决方案。
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